NHỮNG ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA HAI DÒNG CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA là gì?

Trang chủ / Tin tức mới / NHỮNG ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA HAI DÒNG CÀ PHÊ ARABICA VÀ ROBUSTA là gì?

Đây cũng là thắc mắc của khá nhiều khách hàng khi tìm đến Men’s Coffee. Hôm nay, Men’s Coffee sẽ giúp bạn hiểu thêm về sự khác nhau của 2 dòng cà phê được ưa chuộng này né!

Về hình dáng

Hạt cà phê Arabica có hình dáng dài (elip), rãnh ở giữa hạt hay có hình lượn sóng.

Trong khi đó hạt cà phê Robusta nhỏ hơn và hơi tròn, rãnh giữa thường có đường thẳng.

Về hàm lượng caffein

Hàm lượng cafein trong hạt cà phê Arabica chỉ có 1.5%, trong khi hàm lượng này ở hạt Robusta rất cao: 2.5%

Về hàm lượng chất béo, đường: Arabica chứa hơn 60% là chất béo và gần như gấp đôi lượng đường so với Robusta. Yếu tố này chính là tác nhân lớn ảnh hưởng đến sự khác biệt về hương vị của hai loại cà phê.

Hương thơm và mùi vị

Hạt cà phê Arabica có vị chua, tuy nhiên vị của cà phê Arabica không chua hẳn mà khi nuốt vào sẽ có vị đắng, đó gọi là hậu vị của cà phê. Đặc biệt Arabica sau khi pha chế có mùi hương rất quyến rũ. Đây là loại cà phê rất được yêu thích ở Châu Âu với các món đặc trưng như: Espresso, Cappuccino, Latte, …

Cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối, có vị đắng đặc trưng, hương thơm nhẹ hơn Arabica.

Về màu sắc

Khi rang cùng nhau ở cùng nhiệt độ, Robusta luôn có màu đậm hơn Arabica và to hơn một ít so với ban đầu rang xay.

Bạn còn thắc mắc điều gì? Comment ngay để Men’s Coffee giải đáp nhé!